ob欧宝体育官方网站登录入口保温杯泡茶怎么泡更好喝?
发布时间:2023-07-12 19:57:15点击量:
当下,大家的生活节奏快,很少有时间能够慢下来泡一杯茶,而方便携带的保温杯成了大家首选的“喝茶工具”。ob欧宝体育官方网站登录入口如何用保温杯泡出可口的茶汤,一起来看看有什么小诀窍。
在高温状态下,杯中的茶水不分离,茶叶内含物质,如茶多酚、ob欧宝体育官方网站登录入口、茶氨酸会源源不断地浸出,长时间浸泡会造成茶汤过浓,产生所谓“熟汤味”。这个“熟汤味”,也造成大家认为保温杯不能泡茶的误解。
保温杯内壁主要有高硼硅玻璃和不锈钢两种材质,均具保温功能。春夏两季宜选用高硼硅玻璃保温杯;秋冬两季宜选用不锈钢的保温杯。
以冲泡西湖龙井茶为例,茶水比例适宜在1:190 (比如2g:380mL)左右,这样泡出来的茶汤浓淡相宜,苦涩度低,ob欧宝体育官方网站登录入口滋味鲜醇。
同样以冲泡西湖龙井茶为例,宜采用二段冲泡法。第一段润茶时要用开水,确保干茶芽叶得到浸润、充分舒展,利于滋味物质、香味物质的析出;浸润泡后,第二段冲泡应降低水温,如是冬天,可以采用80~95℃的水;如是夏天,水温应该控制在60~65℃。