ob欧宝体育官方网站登录入口保温杯里泡枸杞牛油火锅滚鳝鱼当代青年的朋克养生

　　“点个自己炒料的红油锅底，两份儿现划鳝鱼，油爆鳝片、爆辣鳝丝、油泼鳝鱼可以三选二，泡椒鳝鱼是签签菜，一口过瘾……冒节子、大刀腰片啥的也点上，最后来两碗蛋炒饭大家分分，随便来几个朋友，怎么点都能吃带劲。”

　　——“料是自己炒的，不是买的！”龙七对鳝鱼老火锅是郑州岗杜街上的一家街边店火锅馆子，我有个朋友就住在旁边的“香港城”，龙七对开业一年，我们已经摸清楚了最“值得吃”的点单攻略。

　　招牌菜“现划鳝鱼”用的是乐山的非遗技艺，一把牛骨刀，一张案几，手起刀落，一条鲜活的稻田鳝就被划得“骨肉分离”。听龙七对漂亮的川妹子老板娘讲，一斤活鳝只能“划拉”出半斤鳝鱼肉，鲜美味正得来不易。

　　在龙七对，特色菜“现划鳝鱼”一份卖35，是老吃货们“随便吃吃就回本”的心机菜。现划鳝鱼煮火锅，没有科技与狠活儿，店家也是把最显功夫的特色菜当成了引流产品，“只要你来，我就乐意”的川妹子开店，吃自己觉得好吃的东西，再聚起一拨懂吃会吃的老顾客。拿最欢乐的料理方式涮最养生的食材，龙门阵摆起，烟火气摊开。

　　红汤煮沸，鳝鱼入锅，鳝段在红油中翻滚浮沉。10分钟后吸饱汤汁捞出，口感厚实、肉质Q弹、鲜嫩入味，蘸上四川火锅经典的蒜蓉油碟，香辣不腥，鲜香盈口，滑嫩无伦。

　　龙七对是“在郑州吃天下”特色小馆子中的特别存在，除了明星食材鳝鱼，还有地域感极强的鲜牛蛙、鸡豆花、郡花、黄喉、贡菜、笋尖等特色菜。

　　人吃鳝鱼的历史悠久，久到从《山海经》起。在那些以鳝鱼为主要食材的特色美食里，乐山鲜嫩爽滑的临江鳝丝、江南菜鲜上加鲜的响油鳝糊、上海本帮菜浓油赤酱响油鳝丝、河南外酥里嫩鲜香浓郁的手撕蟠龙鳝……放眼中华大地，中国人很难找到不吃鳝鱼的理由，尤其鳝鱼是典型的“药食同源”的食材代表——

　　《本草纲目》里说鳝鱼益气血，补肝肾，强筋骨，祛风湿，治虚劳、疳积、阳痿、腰痛，腰膝酸软……这么一看，谁还能不对号入个座儿呢！

　　龙七对鳝鱼老火锅开业一周年，组织了“首届鳝鱼文化美食节”。有个年富力强的老哥，多年走南闯北，喝最烈的酒，蹦最野的迪，也吃最养生的火锅鳝鱼。那天吃完龙七对，老哥咂摸着嘴意犹未尽，觉得是在家门口遇见鳗鱼的“平替”，占了大便宜。夏天来了，在郑州老城区的街头，哈着冰啤酒，就着牛油火锅滚鳝鱼，龙七对的体验感，安排明白了。

　　顺便说一句：成都麻将的核心精髓是血战到底，撑托起血战到底的游戏规则是条饼万中要缺一门。你倘若手气极佳的时候，要赢上个龙七对，手里有五个对子加一个杠子，听杠牌，杠子和对子就形成了“龙头与龙身”的形象，这把牌胡的，就上上大吉。

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